• 1
  • 2
  • 3
maandag, juli 15, 2024
Text Size

Keuzemenu Ouwe Schuure

 

Keuzemenu Ouwe Schuure
55.00 p.p.
 

''Smeus makreel''

gerookte makreel | hollandaise | aardappel | gepocheerd ei

Of

Toast gerookte zalm

wasabi mayonaise | zoetzure groentjes | granny smith

Of

Carpaccio ''West Vlaams rood''

Rucola | Parmezaan | pijnboompitten | tomaat

Of

Vitello tonnato

kalfsvlees | kappertjes | rucola | tonijnmayo

 ***

Bouillabaisse

gamba | mossels & kokkels | Noordzeevis

geserveerd met toast en rouille

Of

Zeebaars

Hollandaise | wortel | zeekraal

Of

Entrecote

Beurre Café de Paris | salade | verse frietjes

  ***

 Koude sabayon

gegratineerd | seizoensfuit | vanille ijs

Of

Baba aux Fraises

parfait | crème Chantilly | aardbei

Of

Kaasbordje (+6.50)

uienconfituur | 5 kazen | rozijnenbrood

 

Wij serveren dit menu enkel per tafel

 

Tapas To Share

Rillette

Hoevekip | toast | zoetzure ui

12,50

 

Pulled pork (2st)

Brioche broodje | gepekelde ui | zwarte look mayo

10,00

 

Mergpijp (20min)

gremolata | toast | Parmezaan

16,00

 

Charcuterieplankje

Serranoham | porchetta | rosette de Lyon

16,50

 

Oeuf mayonaise

bieslook | mayo | augurk

5,00

 

Calamari fritti

knoflook | limoen mayo

12,50

 

Tapas kroketjes

 

Zeeuwse spek bitterballen

Het spek dat we gebruiken, is ambachtelijk bereid

en afkomstig van Scheldelander.

12,50

 

Beer & Chicken kroketjes

Een klassieker van kip en Brugse Zot!

12,50

 

Bouillabaise kroketjes

rijkelijk gevuld met vis, schaal- en schelpdieren

uit de Zeeuwse wateren

12,50

 

Tapas kroktjes mix

mix van bovenstaande kroketjes

12,50